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CURSO ABS | MÓDULO 1
Data e hora
Segunda-feira, 09 de setembro de 2019
10:00 às 12:30 (horário de Brasília)
Descrição
O curso é aberto a profissionais, amadores e aos apaixonados por vinho que desejam ampliar seus conhecimentos sobre a bebida, conhecer sua história, produção, aromas e sabores. É uma excelente oportunidade para fazer uma reciclagem ou aprender.
Temática:
-
A uva e a videira – fatores de qualidade (clima, solo, castas, tecnologia)
-
Principais castas viníferas
-
Definição de vinho – fermentação
-
Vinificação em branco – prova de um vinho branco
-
Vinificação em tinto – prova de um vinho tinto
Professor
Ricardo Farias
Professor dos cursos regulares e suplementares da ABS, do Wine Business na FGV, da Pós Graduação em Vinhos da Universidade Candido Mendes e outros cursos, não só no Rio, mas também em diversos estados brasileiros. Jurado na Grande Prova Vinhos do Brasil.
CURSO ABS | MÓDULO 2
Descrição
O curso é aberto a profissionais, amadores e aos apaixonados por vinho que desejam ampliar seus conhecimentos sobre a bebida, conhecer sua história, produção, aromas e sabores. É uma excelente oportunidade para fazer uma reciclagem ou aprender.
Temática:
-
A uva e a videira – fatores de qualidade (clima, solo, castas, tecnologia)
-
Principais castas viníferas
-
Definição de vinho – fermentação
-
Vinificação em branco – prova de um vinho branco
-
Vinificação em tinto – prova de um vinho tinto
Professor
Ricardo Farias
Professor dos cursos regulares e suplementares da ABS, do Wine Business na FGV, da Pós Graduação em Vinhos da Universidade Candido Mendes e outros cursos, não só no Rio, mas também em diversos estados brasileiros. Jurado na Grande Prova Vinhos do Brasil.
Data e hora
Segunda-feira, 09 de setembro de 2019
14:00 às 16:30 (horário de Brasília)