JANTAR HARMONIZADO | Dia dos Namorados | La Gare

No dia dos namorados o restaurante La Gare, localizado no Vila da Santa Hotel Boutique & SPA, promoverá um delicioso jantar harmonizado de 4 serviços, acompanhados de vinhos da importadora Grand Cru. Será uma noite inesquecível para celebrar esta romântica data.

COUVERT

Couvert terra e mar

Pães artesanais de fermentação natural acompanhado de tapenade de azeitonas pretas e mix do mar.

Harmonização: espumante Victoria Gaisse

ENTRADA (escolha a sua)

Menu Terra

Carne serenada

Finas lâminas de mignon curadas, defumadas e finalizadas com manteiga de garrafa servidas com picles de cebola roxa e pimenta biquinho sob milho de parmegiano.

Harmonização: Sideral Tinto

OU

Menu Mar

Paixão do mar

Lâminas de peixe branco curado no gravlax de beterrab sob tomate, cebola roxa, pimenta biquinho e coentro regado com molho cítrico  aromatizado de limão, gengibre e azeite de pimenta rosa.

Harmonização: Brise Marine Rosé

PRINCIPAIS (escolha o seu)

Filé de Costela na Cachaça

Corte de angus ribeye selado e flambado na cachaça acompanhado de mandioca cozida no molho de queijo.

Harmonização: Cobos Cocodrilo Tinto

OU

Gnocchi presidencial

Tradicional receita da casa com mix de batata e batata doce ao molho de camarões, pomodoro e queijo gorgonzola

Harmonização: Leyda Chardonay Branco

SOBREMESA

Mousse de chocolate

Uma sobremesa clássica elaborada com chocolate de origem feito exclusivamente com cacau brsileiro cultivado na Amazônia paraense.

Harmonização: Licor 43