Engenheiro, o carioca Marcos Sodré herdou da avó e do pai o gosto por cozinhar. Em 97, inaugurou o Sawasdee - Sabores da Tailândia. Desde então, viajou a Tailândia diversas vezes, onde fez cursos de culinária thai – técnica que vem adaptando de maneira diferenciada ao paladar do brasileiro.

 

Hoje, Marcos divide sua atenção entre apresentações em cursos e eventos gastronômicos em todo o país.

 

Coquetel

  • Tartar de salmão sobre crocante de arroz.
  • Tartine de tomatinhos confit com burrata e pesto rústico.
  • Panine de queijo coalho, parma e figo fresco. 
  • Vinho: Fabian Brut Rosé

 

Entrada

  • Arroz de polvo com crocante de tapioca e queijo canastra
  • Vinho: Carmen Insigne Aperitif Rosé 2017

 

Prato Principal

  • Stinco de cordeiro com polenta branca trufada e molho masala.
  • Vinho: Folha do Meio Colheita Tinto 2017

 

Sobremesa

  • Cake de pistache ao molho de doce de leite e flor de sal, sorvete de drambuie e tuille de laranja.
  • Vinho: Vallontano Moscatel

 

  • Preço por pessoa: R$ 165
  • Data: 23 de Junho de 2018 
  • Horário: 21h
  • Local: Uniq Beach Lounge | Rua Gerbert Périssé, 1520 / Geribá

Jantar Harmonizado | Marcos Sodré & Wallace Neves

SKU: JANTAR3
R$ 165,00Preço