Engenheiro, o carioca Marcos Sodré herdou da avó e do pai o gosto por cozinhar. Em 97, inaugurou o Sawasdee - Sabores da Tailândia. Desde então, viajou a Tailândia diversas vezes, onde fez cursos de culinária thai – técnica que vem adaptando de maneira diferenciada ao paladar do brasileiro.
 
Hoje, Marcos divide sua atenção entre apresentações em cursos e eventos gastronômicos em todo o país.
 
Coquetel
	
Tartar de salmão sobre crocante de arroz.
	
Tartine de tomatinhos confit com burrata e pesto rústico.
	
Panine de queijo coalho, parma e figo fresco. 
	
Vinho: Fabian Brut Rosé
 
Entrada
	
Arroz de polvo com crocante de tapioca e queijo canastra
	
Vinho: Carmen Insigne Aperitif Rosé 2017
 
Prato Principal
	
Stinco de cordeiro com polenta branca trufada e molho masala.
	
Vinho: Folha do Meio Colheita Tinto 2017
 
Sobremesa
	
Cake de pistache ao molho de doce de leite e flor de sal, sorvete de drambuie e tuille de laranja.
	
Vinho: Vallontano Moscatel
 
	
Preço por pessoa: R$ 165
	
Data: 23 de Junho de 2018 
	
Horário: 21h
	
Local: Uniq Beach Lounge | Rua Gerbert Périssé, 1520 / Geribá